Gâteau nuage au jus d’orange, une recette rapide sans lait et sans beurre. un gâteau moelleux, doux et parfumé, excellent pour les petits déjeuners.

Il est vraiment très très bon! Moelleux à souhait, pas sec du tout avec un goût d’orange bien prononcé sans être agressif. Bref, un vrai régal qui se révèle encore meilleur le lendemain!
Je vous mets les 2 préparations, traditionnelle et au thermomix.

Recette du gâteau nuage au jus d’orange avec ou sans thermomix

ingrédients

pour moule de 24 cm
200 g de farine
50 g de fécule de pomme de terre
180 g de sucre
3 œufs
2 zestes d’orange râpés
100 g d’ huile de tournesol
150 g de jus d’orange (environ 3 oranges)
1 sachet de levure chimique

préparation

Laver et sécher les oranges, râper le zeste de 2 oranges et le garder de côté. Presser la pulpe de 3 oranges juteuses, filtrer le jus et le garder de côté.

Mettez les œufs avec le sucre dans un bol, à l’aide du batteur électrique, fouettez-les pendant environ 5 minutes.

Répartir ensuite la farine, l’amidon et la levure tamisée en alternance avec le jus d’orange, continuer à mélanger la pâte au batteur électrique.

Versez également l’huile de graines et le zeste des oranges râpées, mélangez soigneusement.

Chauffez le four à 180 ° en mode statique. Beurrer un moule de 24 cm.

Faites cuire votre gâteau et laissez-le cuire pendant environ 30 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant de retirer un gâteau, le temps de cuisson est indicatif et varie d’un four à l’autre .
Une fois cuit, sortez-le du four et laissez le gâteau nuage au jus d’orange refroidir avant de le couper et de le servir

Au thermomix:

Placer les œufs avec le sucre dans le bol: vitesse 1 minute 4
Insérer la farine, l’amidon, la levure, le jus d’orange filtré, le zeste d’orange râpé: vitesse 1 minute 4
Retirer la pâte du bol, la verser dans le moule beurré et cuire au four

faire cuire le gâteau thermomix au four à 180 ° pendant 30 minutes, faites le test de cure – dent avant de démouler le gâteau, laissez le refroidir avant de couper et servir.